Ste že slišali za sladkor Muscovado?
Če želite svojo peko dvigniti na višjo raven, si omislite sladkor muscovado. Ta temen in bogat sladkor je izdelan iz nerafiniranega soka sladkornega trsa in ima kompleksen okus, ki bo vašim torticam, piškotkom in drugim sladicam dodal globino in razsežnost. Sladkor muscovado je povsem drugačen od običajnega rjavega sladkorja. Ima globlji okus po melasi, ki je hkrati sladek in slan. Ima tudi nekoliko bolj grobo strukturo, ki pečenim izdelkom daje bolj rustikalen videz in občutek.
Če ste novinec na področju sladkorja muscovado, ga začnite uporabljati v majhnih količinah. Malo ga je dovolj! Poskusite ga tudi zmešati z drugimi sladkorji, kot sta beli sladkor ali svetlo rjavi sladkor, in ustvarite mešanico po meri.
(Foto: Getty Images)
