To je kultna španska poslastica, ki je očarala ves svet
Churros je kultna španska poslastica, ki je s svojo hrustljavo zunanjostjo, mehko notranjostjo in cimetovim sladkorjem očarala ves svet. To okusno ocvrto pecivo ima zanimivo zgodovino.
Izvor Churrosa
Teorij o izvoru churrosa je veliko. Najbolj priljubljena pa je pastirska teorija. V Španiji naj bi pastirji ustvarili churros kot prenosen in enostaven prigrizek, ko so skrbeli za svoje črede. Ime “churro” pa naj bi izhajalo iz oblike peciva, ki spominja na rogove ovce churra.
Popoln Churro
Klasični churrosi so narejeni iz preprostega testa iz moke, vode in soli. To testo se po cevki pretaka skozi šobo v obliki zvezde, da nastanejo značilni grebenčki. Ko so ocvrti do zlato rjave barve, se tradicionalno povaljajo v mešanici sladkorja in mletega cimeta, ki jim daje sladek in aromatičen okus.
Churrosi po svetu
V svetu se je razvilo nešteto različic churrosov. V Španiji jih pogosto postrežejo z gosto in bogato vročo čokolado, v Mehiki pa so churrosi polnjeni s sladkimi nadevi, kot so čokolada, karamela ali sadni nadevi. V Združenih državah Amerike so churrosi pogosti v zabaviščnih parkih in na sejmih, kjer so pogosto daljši in posuti s sladkorjem v prahu.
Tudi kuharski mojster Gordon Ramsay je navdušen nad churrosi, zato jih je pripravil kar sam. Izgledajo okusno!
Pripravimo domače churrose
Foto: pixabay.com
