S temi triki bo vaš kavni mousse tako odličen, da vas bodo prijatelji in celo vaši sosedje prosili za ta recept
Če želite resnično navdušiti svoje prijatelje in sosede, lahko kavni mousse izboljšate z nekaj stvarmi.
1. Uporabite močno kavo.
Močnejša kot je kava, bolj izrazit okus bo v vašem moussu.
Če nimate aparata za pripravo močne kave, lahko pripravite espresso ali uporabite instantne kavne granule.
2. Uporabite hladne sestavine.
Vse sestavine vašega kavnega mousseja morajo biti hladne, še posebej stepena smetana.
Tako se bo mousse pravilno strdil in dobil gladko, kremasto teksturo.
3. Previdno zložite stepeno smetano.
Ko zložite stepeno smetano, pazite, da je ne premešate preveč. Zaradi pretiranega mešanja lahko mousse postane trd in zrnat.
4. Dodajte malo želatine.
Želatina vam bo pomagala, da bo vaš kavni mousse dobil čvrstejšo strukturo in ga bo lažje postreči.
5. Okrasite s čokoladnimi rezinami ali kavnimi zrni.
Z malo okrasja lahko vaš kavni mousse resnično postane videti in dobi poseben okus.
Tukaj je še nekaj dodatnih nasvetov za izboljšanje kavnega mousseja:
Uporabite različna kavna zrna, da ustvarite kompleksen profil okusa.
Dodajte kanček likerja ali žganja za sladkobo in kompleksnost.
Na vrhu dodajte sveže sadje ali čokoladno omako za vizualno privlačnejšo sladico.
Postrezite takoj ali ohladite za pozneje.
(Foto: Getty Images)
