Si želite še boljše brownije? Poskusite s temi 10 preprostimi triki
Brownies so značilna poslastica, ki jo obožujejo vse generacije, ima moč, da navaden dan spremeni v izrednega.
Za doseganje popolnega ravnovesja med pusto dobroto in bogatim okusom sta potrebni natančnost in skrbnost.
S temi 10 nasveti lahko ustvarite okusne brownieje, ob katerih se bodo vaše brbončice razveselile.
Kakovostne sestavine:
začnite z najboljšimi možnimi sestavinami – vrhunsko čokolado, svežimi jajci, visokokakovostnim kakavom v prahu in čistim izvlečkom vanilje.
Ne pozabite, boljše kot so sestavine, boljši so browniji!
Natančne meritve:
peka je tudi znanost, zato so natančne mere pomembne.
Uporabite kuhinjsko tehtnico, da zagotovite natančnost in dosledne rezultate.
Pravilna tehnika mešanja:
suhe sestavine zmešajte ločeno in jih nato nežno vmešajte v mokro zmes.
Zaradi pretiranega mešanja so lahko browniji trdi.
Izbira posode:
izberite pravo velikost pekača (ponavadi je to 20 cm x 20 cm), zato da zagotovite enakomerno peko.
Pekač namastite in ga obložite s pergamentnim papirjem za lažje odstranjevanje.
Nadzor temperature:
pečico segrejte na določeno temperaturo. Natančnost boste preverili s termometrom za pečico.
Test z zobotrebcem:
da bi se izognili premajhni ali pretirani peki, v sredino brownijev zabodite zobotrebec, ven mora priti nekaj vlažnih drobtin, vendar ne surovo testo.
Hlajenje je pomembno:
pustite, da se browniji popolnoma ohladijo v pekaču na rešetki. Tako se bodo pravilno strdili in ne bodo postali drobljivi.
Natančnost pri rezanju:
za čiste in urejene kvadratke brownijev uporabite oster nož.
Med rezi ga obrišite, da se ne razmaže.
Bodite ustvarjalni z dodatki:
za večjo razkošnost dodajte oreščke, čokoladne koščke ali arašidovo maslo.
Nasveti za shranjevanje:
za daljšo svežino shranite ostanke brownijev v neprepustni posodi na sobni temperaturi ali v hladilniku.
(Foto: Pexels)
