Astronavtska vesoljska solata
Čeprav je ujemanje natančnih prehranskih potreb astronavtov lahko izziv, lahko vključitev več zelenja in rastlinskih živil v našo prehrano še vedno nudi številne koristi za zdravje.
Odlična izbira je vesoljska solata, kombinacija žitaric, oreščkov, semen, zelenjave, škroba in stročnic.
Predvsem soja in druga zelenjava, bogata z beljakovinami, lahko služijo kot nadomestek za meso v veganski prehrani, saj lahko ščitijo pred srčnimi boleznimi, lajšajo simptome menopavze in spodbujajo zdravje kosti.
Ključne sestavine so: ohrovt, superživilo, bogato z manganom, vlakninami, antioksidanti in vitamini B-kompleksa, je pomembna sestavina vesoljske solate.
Ta zelenjava podpira delovanje imunskega sistema.
Poleg tega ječmen, žito, povezano z izboljšanimi ravnmi holesterola, nadzorom glikemije in dolgoživostjo, ponuja znatne koristi .
Arašidi in sončnična semena prispevajo vlaknine, beljakovine in za srce zdrave maščobe, medtem ko sladki krompir zagotavlja vir kompleksnih ogljikovih hidratov.
Priprava solate: na srečo vsem nam ni treba biti na krovu vesoljske ladje, da bi uživali v teh prednostih.
Preprosto lahko zmešamo sedem sestavin v solatni skledi ali pa jih za dodaten okus premešamo z oljčnim oljem, jabolčnim kisom, soljo in začimbami.
Mešanico izboljšamo še z dijonsko gorčico, grškim jogurtom ali pestom.
Druga možnost je, da se odločimo za zdravju prijazne solatne prelive, kupljene v trgovini, ko nam primanjkuje časa, kar ni redkost.
Uživajmo skupaj v astronavtski vesoljski solati, kakršna je, ali dodamo še beljakovinsko bogato prilogo, kot so npr. pečene piščančje prsi, losos na žaru, kuhana jajca ali tuna.
(Foto: Getty Images)
