Zanimiva zgodba o ustvarjanju sladkarije – “sladka vata”
Sladka vata, puhasta in sladka poslastica, ki jo obožujejo ljudje vseh starosti, ima bogato zgodovino, ki sega skozi kanale časa.
S sledenjem njegovemu izvoru odkrivamo vrsto slaščic, ki so navduševale civilizacije po vsem svetu. Ta članek se bo poglobil v fascinantno zgodovino sladke vate in njenih predhodnikov.
Zgodnji predhodnik sladke vate je mogoče izslediti nazaj v starodavno Indijo, kjer so v času Guptinega cesarstva (320–550 n. št.) uživali kraljevi člani sladkarije, imenovane »pašmak«.
Podobne slaščice so se pojavile v srednjeveški Evropi, s “predenim sladkorjem” ali “pravljično nitko”, ki je očarala aristokracijo.
Zgodovinska besedila in arheološke najdbe, potrjujejo prisotnost predenega sladkorja na Kitajskem v času dinastije Tang (618-907 n. št.). Kitajski izumitelji so uporabili metodo segrevanja in predenja sladkorja, da so ustvarili občutljive niti, ki so bile podobne bombažu.
Hitro naprej v zgodnje 20. stoletje, kjer sta sodobno različico sladke vate razvila slaščičarja John C. Wharton in William Morrison. Leta 1897 so patentirali prvi električni stroj za pripravo sladke vate in tako revolucionirali njeno proizvodnjo.
Na kratko in jedrnato, dediščini sladke vate je mogoče slediti po celinah in v času, od starodavne Indije do srednjeveške Evrope in Kitajske iz dinastije Tang.
(Foto: Getty Images)
