Užitne ostrige in neulovljivi biseri
V kraljestvu oceanov je treba razlikovati med ostrigami, ki jih uživamo na naših krožnikih, in tistimi, ki pač skrivajo izvrstne bisere narave.
Užitne ostrige, znanstveno znane kot Ostreide, so popolnoma drugačne vrste od ostrig, ki proizvajajo bisere, znanih kot Pterioida.
Ostreidi, znani po svojem sočnem mesu in kulinarični privlačnosti, zajemajo različne vrste, ki jih uživajo kulinarični navdušenci po vsem svetu.
Vendar pa ti prijetni mehkužci kljub svojemu gastronomskemu pomenu nimajo sposobnosti proizvajanja biserov.
Po drugi strani pa družina Pterioida skriva skrivnost zaželenih draguljev.
Te ostrige, ki proizvajajo bisere in jih najdemo v izbranih regijah sveta, ustvarjajo bisere skozi zapleten proces, ki ga sproži dražilno sredstvo v njihovi lupini.
Ob očarljivem kontrastu med Ostreidi in Pterioido, je to res zanimivost, ki izhaja iz globin naših oceanov.
(Foto: Getty Images)
