Nekaj malega o pastinaku
Pastinak je korenasta zelenjava, ki je tesno povezana s korenjem in je odličen vir hranil, kot so vlaknine, kalij in vitamin C.
Pogosto se uporablja v juhah, enolončnicah in praženih jedeh ter ima sladek in oreščkast okus.
Pastinak ima dolgo zgodovino gojenja, dokazi o njegovi uporabi pa segajo v stare rimske čase.
V Združene države so ga npr. prinesli evropski priseljenci in od takrat je postal priljubljena sestavina tradicionalnih ameriških jedi, kot so pečenke in enolončnice…
Poleg uporabe v kulinariki naj bi imel pastinak tudi številne koristi za zdravje.
Ima tudi veliko antioksidantov, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetje in ki spodbujajo zdravo staranje.
(Foto: Getty Images)
