London imenovan za vodilno mesto v indijski restavracijski industriji
Po poročanju BBC je v Londonu več indijskih restavracij kot v Mumbaju ali Delhiju.
Poročilo navaja podatke britanske Agencije za standarde hrane, ki kažejo, da je v prestolnici Združenega kraljestva približno 9000 indijskih restavracij v primerjavi s približno 4000 v Mumbaju in 2300 v Delhiju.
Razlogi za ta trend so večplastni. Eden od dejavnikov, ki prispevajo k temu, so zgodovinske vezi med Indijo in Združenim kraljestvom, ki so privedle do znatne migracije Indijancev v državo.
Poleg tega je priljubljenost indijske kuhinje med Britanci povzročila veliko povpraševanje po indijskih restavracijah, kar je posledično ustvarilo to cvetočo industrijo v Londonu.
Kljub impresivnim številkam je pomembno vedeti, da indijska kuhinja v Londonu ni monolitna entiteta. V mestu je veliko različnih indijskih restavracij, od stojnic z ulično hrano do vrhunskih restavracij z Michelinovo zvezdico, od katerih vsaka ponuja svoj edinstven pogled na to raznoliko in okusno kuhinjo.
(Foto: Getty Images)
