Koristi rukole za vaše zdravje
Rukola je zelena listnata zelenjava, ki postaja v zadnjih letih vse bolj priljubljena.
Je član družine Brassicaceae, ki vključuje tudi drugo zdravo zelenjavo, kot so npr. ohrovt, brokoli in zelje.
Rukola je polna hranil, vključno z vitamini A, C in K, pa tudi folatom, kalcijem in železom. Ima poprast okus, ki lahko doda edinstveno piko na i vašim solatam, sendvičem in pa celo pici.
Poleg svoje hranilne vrednosti se je izkazalo, da ima rukola tudi potencialne koristi za zdravje. Vsebuje spojine, ki naj bi lahko imele celo protirakave in protivnetne lastnosti, prav tako pa lahko pomaga izboljšati prebavo in spodbuja zdravo uravnavanje telesne teže.
Ko boste izbirali rukolo, poiščite sveže, hrustljave liste temno zelene barve.
V hladilniku jo lahko hranimo do pet dni, vendar pa je najbolje, da jo porabimo čim prej zaradi optimalnega okusa in hranljivosti.
Če boste vključili rukolo v vašo prehrano je ta lahko odličen način za povečanje vnosa hranil in dodajanje okusa vašim obrokom. Ko boste naslednjič v trgovini z živili, lahko tudi mogoče razmislite o tem, da vzamete nekaj rukole.
(Foto: Getty Images)
