Razlika med paradižnikovo mezgo in paradižnikovo omako
Paradižnikova mezga in paradižnikova omaka sta izdelka na osnovi paradižnika, ki se pogosto uporabljata pri kuhanju.
Čeprav se morda zdita podobni, se razlikujeta in se v receptih uporabljata za različne namene. Paradižnikova mezga je zgoščena oblika paradižnikove omake, ki je narejena s kuhanjem paradižnikov, dokler večina vlage ne izhlapi.
Ima gostejšo konsistenco in intenzivnejši okus paradižnika kot pa paradižnikova omaka. Paradižnikova mezga se običajno uporablja za dodajanje bogate, pikantne globine okusa jedem, kot so enolončnice, juhe in omake.
Paradižnikova omaka pa je redkejša, bolj tekoča oblika paradižnikove mezge, ki jo pripravimo s kuhanjem paradižnikov in dodajanjem vode ali drugih tekočin, da dosežemo želeno konsistenco.
Paradižnikova omaka se uporablja kot osnova za jedi, kot so omake za testenine, omake za pico in čili.
Razumevanje razlik med tema dvema izdelkoma vam lahko pomaga izbrati pravo sestavino za vaš recept in doseči vaše želene rezultate.
(Foto: Getty Images)
