Kaj morate vedeti o ristrettu
Ristretto je vrsta skodelice espressa, ki je narejena z manj vode kot običajna skodelica espressa.
Beseda “ristretto” izhaja iz italijanske besede “ristringere”, kar pomeni “omejiti” ali “zožiti”. To ime odraža dejstvo, da je ristretto ustvarjen z omejevanjem pretoka vode skozi kavno usedlino, kar ima za posledico manjšo, bolj koncentriran odmerek.
Običajna skodelica ristretta porabi približno polovico vode kot običajna skodelica espressa, kar ima za posledico manjšo prostornino, a bolj intenziven okus.
Zmanjšana količina vode prav tako pomeni, da kapljice ristretta vsebujejo manj kofeina kot običajne kapljice espressa, zaradi česar so dobra izbira za tiste, ki želijo okus espressa brez visoke vsebnosti kofeina.
Ristretto je priljubljen med ljubitelji espressa zaradi svojega intenzivnega okusa.
Pogosto se uporablja kot osnova za druge espresso napitke, kot sta kava z mlekom in kapučino, in jih lahko uživate samostojno kot hiter, okusen dodatek. 🙂
(Foto: Getty Images)
