Prvič okušate medico? Kaj lahko pričakujete od nje?
Medica je fermentirana pijača iz medu, vode in kvasa.
Obstaja že tisoče let in se pogosto imenuje “medeno vino”.
Pa je medica po svojih lastnostih bližja vinu ali pivu? Medtem ko medica in pivo uporabljata kvas kot ključno sestavino, je medica bližje vinu v smislu procesa fermentacije in okusa.
Medica običajno fermentira dlje časa, pogosto traja mesece ali celo leta, tako kot vino. Končni rezultat je pijača, ki je pogosto slajša in ima višjo vsebnost alkohola kot pivo.
Po drugi strani pa se pivo vari iz žit, kot sta ječmen ali pšenica, ki mu dajejo izrazit profil okusa. Tudi pivo je običajno gazirano, medica in vino pa ne.
Medtem ko imata medica in pivo nekaj podobnosti, je medica bližje vinu v smislu procesa fermentacije in profila okusa.
Torej, če ste ljubitelj vina, boste morda želeli poskusiti medico. 🙂
(Foto: Getty Images)
