Privlačnost kreme Brulee
Krema brulee, znan tudi kot prežgana krema ali krema Trinity, je klasična francoska sladica, ki je postala priljubljena sladica po vsem svetu.
Njena zgodovina sega v 17. stoletje, kjer je bila prvič omenjena v kuharski knjigi Françoisa Massialota “Cuisinier Roial et Bourgeois”.
Vendar pa je izvor kreme brulee sporen, nekateri viri trdijo, da so jo ustvarili Angleži, drugi pa jo pripisujejo Francozom.
Sladica je sestavljena iz bogate kremne osnove, aromatizirane z vanilijo in prelite s plastjo karameliziranega sladkorja.
Tradicionalno se jo postreže ohlajeno, kontrast med hladno kremo in toplim karameliziranim sladkorjem pa je tisto, kar naredi to sladico tako okusno.
Danes je krema brulee stalnica v številnih vrhunskih restavracijah in uživajo jo ljudje po vsem svetu.
Zaradi kremne teksture in hrustljavega preliva je priljubljena med ljubitelji sladic, bogata zgodovina pa jo le še poveča.
(Foto: Getty Images)
