Odkrijte skrivnost izvora testenin Carbonara
Testenine Carbonara so klasična italijanska jed, pripravljena iz špagetov, jajc, sira pecorino Romano, guanciale ali pancete in črnega popra.
Njihov izvor je sicer negotov, vendar se na splošno verjame, da izvira iz regije Lazio v Italiji med drugo svetovno vojno. Nekateri viri kažejo, da so ga ustvarili ameriški vojaki, ki so bili nameščeni v Italiji in so želeli hiter in enostaven obrok, ki bi ga bilo mogoče pripraviti iz lahko dostopnih sestavin.
Drugi pa menijo, da je bila to jed priljubljena med italijanskimi oglarji, ki so jo pripravljali iz sestavin, ki so jih imeli pri roki.
Ne glede na njihov izvor so testenine Carbonara postale priljubljena jed italijanske kuhinje, njihov preprost, a okusen recept pa se prenaša skozi generacije.
Danes je to priljubljena jed po vsem svetu, s številnimi različicami in prilagoditvami za različne okuse in želje.
(Foto: Getty Images)
